Aquí les dejo la receta de mi primer experimento para conseguir la receta perfecta para hacer MUSHI piruletas de galleta.
Para las galletas:
Ingredientes:
- 200 gr. Mantequilla
- 100 gr. Azúcar Glass
- 1 Huevo
- 1 cucharada sopera de Canela
- 250 gr. Harina
Preparación:
- Mezclar la mantequilla (previamente derretida en el microondas) con el azúcar glass
- Añadir a la mezcla el huevo y la canela, mezclar
- Añadir poco a poco la harina.
- Enfriar la masa en el frigorífico durante 2 horas.
- Amasar y cortar
- Hornear a 190º, el tiempo de cocción depende del grosor de la galleta, en mi caso con un grosor de 1 cm. las cocine durante 40 minutos.
Glaseado
Ingredientes:
- 1 claras de huevo.
- 100 gr. de azúcar glass.
- 2 cucharaditas de zumo de limón.
- Tinte alimenticio (Según las instrucciones del mismo).
Preparación:
- Batir las claras de huevo a punto de nieve junto con el zumo de limón.
- Añadir el azúcar poco a poco mezclar con cuidado.
- Añadir el tinte alimenticio.
- Introducir la masa en una manga pastelera (Hay que tener cuidado porque la masa se endurece rápidamente si no la guardamos debidamente).